红烧划水

1、鱼尾一条，洗净，切2刀，以便入味。

2、锅中放油，下鱼尾煎至2面金黄。

3、加入料酒、生抽、冰糖、少量水小火煮20分钟。

4、大火收汁，起锅装碗，撒葱花。