腊味：腊肉炒蒜薹

1、蒜薹切断， 开水焯一下备用

2、腊肉切片，腊肉是咸的，做菜时盐要控制量。

3、锅里放油，热锅凉油

4、油热后，放入腊肉煸炒

5、放入花椒面后，下入蒜薹

6、炒匀，放入酱油，盐调味

7、撒味精后出锅。