怎样做炒鸡爪

1、准备食材青椒，鸡爪，油，盐，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖等。

2、将鸡爪剪去指甲洗净剁成小块。

3、用料酒，盐腌制，青椒切块。

4、锅中放油，加入蒜，姜用小火爆香加入鸡爪，翻炒至鸡爪变色。

5、加入生抽，老抽和适量的盐，糖，料酒和少量水。

6、大火煮开后，转小火煮20分钟后，转大火收汁，加入青椒翻炒至出香味即可。