纯牛骨头汤的做法

1、将生姜片、料酒、胡椒粉放入锅中

2、将生姜片、料酒、胡椒粉放入锅中后，再将洗干净的牛骨放入锅中

3、将火调至最大至水滚烫后，撇走血泡沫，将牛骨头捞起来用冷水洗干净

4、接着重复一遍上述去除牛骨头腥臭味的方法后，将牛骨头放进高压锅中

5、往锅中倒入适量的黑胡椒粉、生姜片、料酒、盐、白胡椒粉

6、用高压锅煮90分钟后，将牛骨倒入紫砂锅中煲汤2小时

7、紫砂锅中煲汤2小时后，炖牛骨汤完成，冷却将牛油捞起来，多余的汤冻成块煮面煮汤时，放进去营养价值丰富