莴笋鸡蛋小炒

1、将莴笋削皮洗净。

2、然后把莴笋切菱形片。

3、用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆。

4、鸡蛋炒熟备用。

5、锅内热油，爆香葱花。

6、再放莴笋片稍炒片刻。

7、倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可。

8、开吃