1、准备好所有材料称重备用，盆里放入热水，玉米油和糖搅拌糖至溶化
2、筛入低粉，可可粉，红曲粉搅拌至无粉状
3、分两次加入蛋黄继续拌均匀
4、拌成顺滑的蛋黄糊，放边上备用
5、蛋白加入柠檬汁和三分一糖用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状
6、再加入第二次三分一糖打发出有尖端弯曲状
7、最后加入玉米淀粉和糖打发至打蛋头有小尖角就好了
8、取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
9、再倒回蛋白霜中翻拌均匀（注意勿转圈搅拌！像炒菜手法或切拌也可以）
10、这是混合好的面糊，此时预热烤箱
11、倒入模具，用刮板刮平整，轻轻震两下去除大气泡，或者用竹签划出气泡也可以
12、放入烤箱中下层175度25-30分钟，出炉后震去热气，放烤网上晾凉
13、晾凉后脱模切块即可
14、特像一块块小红砖！
15、手贱又侧切一刀，哈哈哈
