葱油蚕豆怎么做

1、准备好所需食材和主要调料

2、将蚕豆洗净后沥干水分；香葱洗净后切成长段

3、炒锅烧热后倒入适量植物油，放入葱段小火煸炒

4、煸炒至葱段变黄，将其捞出，这样葱油就熬好了

5、倒入蚕豆，撒少许盐翻炒均匀

6、淋入少许汁酱油

7、倒入适量开水，以刚刚淹没食材为宜，大火烧开后，转小火加盖焖熟即可

8、装盘后撒上炸过的干葱段，一盘入口沙沙的、糯糯的，带着葱油香味的葱油蚕豆就做好啦。