猪肉炖粉条家常做法

 时间:2025-01-04 09:32:07

1、准备一块五花肉,选择五花肉时,要肥瘦均匀的那种。

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2、将五花肉切成小方块,如下图所示。

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3、然后锅中加水,放入五花肉,料酒,焯出血沫,捞出清洗干净备用。

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4、起锅烧油,放入冰糖,炒出糖色。

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5、炒出糖色后,接着放入五花肉。

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6、加入葱、姜、八角、蚝油、老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

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7、然后锅中加入开水,没过肉块,加入盐、味精进行调味,大火煮开,继续炖15分钟。

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8、15分钟后放入事先泡好的粉条,大火煮开。

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9、转中火慢炖7分钟左右,大火收汁,撒入葱花,猪肉炖粉条就做好了。

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