小鲫鱼怎样做好吃

1、把小鲫鱼处理好洗干净，沥干水分后，拍上一层干面粉备用。

2、准备好一些小葱和香菜洗干净，切好备用。

3、拿一个空碗倒入盐，蚝油，生粉，生抽搅拌汁备用。

4、油锅烧到七成热时，将小鲫鱼轻轻的放入锅中，分成两次炸，第一次先炸3条，把底下的一面炸至定形后，再换另一面继续炸。

5、把炸好的小鲫鱼装盘备用。

6、把葱和香菜一起放进去锅里炒两下，加入180毫升的清水，用大火烧开。

7、倒入搅好的调料汁，待锅里汤汁变浓稠后，关火。

8、最后，将烧好的香菜葱汤汁淋在小鲫鱼上面就完成了。