油条的做法都是用油炸，配方一般都是面粉和水。下面介绍其中一种油条的做法供参考，首先准备材料：面粉：500克、水：320克、花生油：300克。
1、把面粉倒入干净的盆里，然后再倒入适量的清水，和成光滑的面团。
2、面团揉好后，用保鲜膜包起来，然后放冰箱冷藏一晚。
3、案板上撒上适量的面粉，然后取出面团，切成宽6cm高1cm厚的长条。
4、再切成每个2cm宽的段。
5、把两段面条叠放到一起，然后用筷子在中间压一下。
6、两头捏紧，然后稍稍拉长。
7、起锅倒油烧至200度，放入油条面团，面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。
8、炸至两面金黄即可盛出享用。
注意事项
1、面团如果太软不好操作，可以抹一点油。
2、如果不太确定油温是否合适，可以揪一点点面团放进去，能迅速浮起并变色就是可以了。
