焦溜肉片怎么做

 时间:2024-10-12 21:49:54

1、切成不能太薄的片

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2、肉片加点盐,有点底味,多放点淀粉,让肉片都沾上后糊

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3、油温六成热,依次放入肉片,用勺子打散,防止粘连

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4、捞出,等油8成热了再复炸一下

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5、用以上所有调料调个碗汁

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6、捞出后,油放入油盆。将碗汁倒入锅底,等汁浓稠了放入炸完的肉片,快速搅动,出锅!

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7、咸鲜,微微有点醋香!下酒又下饭。

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