怎么做油炸扁豆盒？

1、新鲜的扁豆择洗干净，从侧面分开；

2、洗净的韭菜切末，嫩豆腐切丁，全部放入盆中；

3、碗中放面粉 玉米淀粉 蛋黄倒入啤酒搅成糊，

4、切馅中加入一勺食用油，加盐 鸡精 生抽 ，扁豆放上调好的馅，沾上面糊下锅炸小火炸至金黄即可。