家常小炒——火腿炒芹菜

1、芹菜去叶，清洗后烧开水焯水1分钟后立刻捞出放入冷水中

2、捞出芹菜切成寸段，再将火腿切合芹菜段相仿的条，香葱也切段

3、炒锅热油，放入火腿条小火翻炒

4、把火腿条炒出油，外表微焦

5、放入香葱炒出香味

6、倒入芹菜段，改大火翻炒

7、放入盐炒匀，不要加水，芹菜段里的水分已经够用了

8、最后放入鸡粉炒

9、炒干水分即可

10、成品