红烧腐竹羊排做法

1、把材料准备好，羊肉切块放碗里用水侵泡2个小时，中间换3~5次水

2、锅内放水，放入生姜和花椒煮开，把泡好去血水的羊肉洗碗盘里，将烧开的花椒生姜水倒出来冲洗羊肉

3、锅内放少许油爆香生姜、葱段，把冲洗干净的羊肉放锅内煎至肉变色、表面有点金黄

4、煎好的羊肉加入调好的酱料翻炒均匀

5、放入砂锅，或者直接在炒锅内，兑温水和食材平齐，大火煮沸后小火闷30分钟

6、加入侵泡好的腐竹，加少许盐继续闷10分钟

7、完成