1、红薯粉条掰成适宜的小段，放清水泡发20分钟，如果时间来不及了可加热水泡发，比较快。木耳和红薯粉条一样也需要提前泡发，时间允许用凉水泡就可以，时间紧就用热水泡发。将泡发好的粉条和木耳清洗干净，红萝卜切块，然后装盘备用。
2、热锅凉油，开中火，放入姜片、辣椒、花椒等爆香。油一定要烧热了再放调料噢。
3、放切好的红萝卜和木耳翻炒，由于怕木耳不熟，我将红萝卜和木耳一起翻炒了。
4、放十三香、鸡精和食盐调味，翻炒，加一点点开水，可以溶解下刚才放的调料，也可以防止菜糊锅。
5、最后放入泡发的红薯粉条。由于粉条是熟制之后晾干的产物，所以泡发后不需要炒制太长时间。简单翻炒就可以了。
6、关火，装盘出锅了，可以慢慢享用美味啦！
