沙茶酱茄子的做法

1、食材：茄子

2、将茄子去蒂清洗一下。

3、放在案板上切成滚刀块，待用。

4、烧锅加入650克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

5、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子。

6、然后，加2汤勺生抽。

7、加1汤勺沙茶酱。

8、加少许白糖。

9、加少许盐。

10、调味炒匀即成。