【酸辣鸡胗】简单做法

1、准备好需要的食材

2、将处理好的鸡胗切片，泡椒、酸豆角切段，青红椒切菱形片，大蒜切片，生姜切丝

3、切好的鸡胗放入盘中，加料酒、生抽、胡椒粉、少许醋，豆瓣酱和少许白糖、淀粉抓匀腌制一会

4、起锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热放入生姜、大蒜和泡椒、一半的酸豇豆，花椒粒炒香

5、放入腌好的鸡胗大火翻炒变色

6、放入青红椒和剩下的酸豇豆翻炒至断生，最后加点点白糖提鲜，关火出锅