酸辣鸡胗怎么做？

1、首先，将鸡胗洗净切成片，用适量的白酒腌制一会儿去腥。

2、将酸豇豆、青椒、小米辣等切成小段，蒜姜切碎。

3、开火，锅内倒油，油热后倒入蒜姜炒香，接着倒入鸡胗开始翻炒。

4、炒的时候可以加点生抽调味上色。

5、然后倒入青椒红椒一起翻炒。

6、翻炒几分钟后，倒入酸豇豆一起炒，炒到鸡胗快熟的时候，加入适量的盐、蚝油调味即可。