子鲤荷叶饭的做法

1、新鲜荷叶洗净，放入开水锅中焯3分钟左右，变软后捞出。

2、玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。

3、虾仁放入锅中，焯一下捞出。

4、火腿切小块备用。 

5、米饭中放适量油，倒入适量生抽，拌匀。

6、放入玉米、豌豆、火腿和虾仁，拌匀。 

7、荷叶放到一个盆中，放入拌好的米饭。

8、将荷叶的周边包起来，呈包袱状即可，放入蒸锅。 

9、大火蒸20分钟即可。