外酥里软手抓饼的做法

 时间:2025-01-06 22:26:10

1、面粉加盐混合,加入温开水(大概70度)和成絮状

外酥里软手抓饼的做法

2、加入玉米油继续和面

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3、揉成微软的光滑面团,盖上保鲜膜醒面40分钟

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4、3勺面粉加入6勺熟油,加点盐,我还放了点椒盐,这个随意啦

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5、油酥做好备用

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6、面团醒好后不用使劲揉,面板涂点油,把面团捋成长条,切成几等份(500g面粉可以做10个饼) 把每个小面团表面涂点油盖上保鲜膜

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7、拿出一个擀成长方形的薄片,越薄越好,涂上油酥

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8、像叠扇子一样把面片叠好

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9、抻成长条,从一头卷起

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10、最后的尾巴收到底边按好

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11、卷好了就是这样子的啦

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12、擀成愿片,不用太薄但也不能够,自己掌握吧 哈哈

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13、每个饼中间铺上保鲜膜或者吸油纸,都做好了放到保鲜袋里就可以冷冻啦

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14、锅热油放入饼,一面烙至金黄,等饼起泡了再翻面

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15、等另一面也烙至金黄了,用夹子在表面夹一夹会更有层

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16、外皮酥脆的里面软软的 太香了

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17、出锅喽,剩下就可以随意发挥啦,我就直接吃了,刚出锅皮特别酥脆

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