1、准备阶段：
1.鸡翅正反面各划两刀+料酒3勺+生抽2勺+蒜末、姜片+生粉半勺
放入盘中腌制20分钟
2.生姜切6片、大蒜切末、葱切成丝、辣椒半个切丝备用
3.半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖备用
2、热锅冷油，油热后加入葱、姜、蒜、辣椒，炒出香味
注意：我这里放的前一天熬出来的猪油，猪油会更香，没有的话普通的油也是可以的
3、加入腌制后鸡翅，煎至两面金黄
4、加入热水沒过鸡翅，倒入之前准备好的半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖，加入一根完整的打成结的小葱，热水煮开后关成小火煮15分。
注意：要放热水，冷水会使肉收缩，从而影响口感；同时要放一根完整的小葱，这样汤汁会更香哦
5、大火收汁装盘
6、撒上葱花
鸡翅肉质鲜嫩｜汤汁浓稠
真的超级好吃，快来试下吧
