茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。 它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
食材明细
茶树菇300克
瘦肉适量
蒜头两瓣
食盐1茶匙
米酒少许
生抽少许
黑胡椒粉少许
制作步骤
1. 茶树菇洗干净，过长的可剪成两段。
2. 蒜头切成沫，锅中倒适量油，爆香蒜沫。
3. 倒入茶树菇，加盐翻炒，然后加入炒好的肉片。
4. 再加入少许米酒以及生抽，然后沿锅边撒入少许清水，盖上锅盖焖2～3分钟。
5. 起锅前再撒入少许黑胡椒粉，就大功告成了。
小炒茶树菇做法小贴士
新鲜茶树菇很“脆弱”，清洗的时候要很“温柔”哟！～
