冬日里的麻辣诱惑：水煮肉片

1、将瘦肉切片洗净，用淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。小白菜洗净，撕成片状，大葱切段。

2、锅中烧水，沸腾后倒入小白菜和大葱，煮至断生，捞起。放大碗底部。

3、再将肉片放入煮菜的锅中，并用筷子拨散，待肉色稍变

4、​加少许鸡精和盐调味后捞起，放在煮好的白菜上，再将干辣椒粉撒在肉片上。

5、锅洗净烧热，倒入食用油，干辣椒和花椒，待干辣椒炸成棕红色

6、将油连同花椒干辣椒一起浇在肉片上即可。