腌柠檬片可以用来泡水喝，可以起到镇静的作用，对于女人来说，腌柠檬还有一定的减肥作用。浸泡的时候最好是用温开水，这样里面的营养物质才不至于被破坏，当然，也可以在喝茶或者是喝饮料的时候放一些。不过，每天大量的喝腌柠檬片泡水也是有副作用的，会伤害到胃部健康。
腌渍柠檬的时候需要把柠檬里面的籽去掉，然后在干净的瓶子底部放入一层白砂糖，在放置一层柠檬片之后在撒入白糖，最后把瓶子进行密封，放到比较阴凉的位置，一般在一个月的时间就可以吃了。
扩展资料
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
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