蒜炒空心菜的做法

1、空心菜洗净，切段儿。

3、锅中倒入适量的油，油热后放入蒜瓣炸出香味。

5、空心菜刚倒入的时候，体积大不易翻炒，这个时候直接在空心菜最上面适量撒上一圈盐，撒盐的目的是为了让空心菜更快的出水。

7、几分钟之后开盖，空心菜已经出水软化，此时便可以开中火翻炒起来。

9、这样，一道美味的炒空心菜就完成了，咸咸的空心菜非常下饭，感兴趣的小伙伴可以尝试一下。