如何制作咸蛋黄饼干

1、这个方子用的熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄，把咸蛋黄用刀碾压成泥

2、把咸蛋黄和25克的油一起放入盆里，充分搅拌至融和

3、筛入低筋粉50g和成油酥面团。

4、把其他原料一起和成面团，和这个面团时先把液体混合均匀，再把面粉和小苏打混合均匀，最后和成团。我少拍了混合的那个步骤，这里说明一下。

5、把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上

6、烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟。

7、这是第一次烤的，没有打孔，表面会鼓起来