自制糖醋排骨的做法

 时间:2024-10-15 00:06:15

1、排骨洗净沥水,斩成小块待用

自制糖醋排骨的做法

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用

自制糖醋排骨的做法

3、排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出

自制糖醋排骨的做法

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用

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5、锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒,待排骨表面呈淡淡的黄金色,即可盛出沥油

自制糖醋排骨的做法

6、另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨没过即可

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7、大火煮开后转小火慢慢让它炖制入味,待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再蒸入一些醋,炒匀即可

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8、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀

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