怎么做家常版––炒西葫芦

1、准备一根好的西葫芦。

2、西葫芦一个切成片，胡萝卜切片，鸡蛋打散。

3、起锅倒油，油热倒入鸡蛋液，翻炒成块，盛出来。

4、锅里倒少许油，倒入胡萝卜片翻炒几下，胡萝卜不好熟所以先炒胡萝卜。

5、倒入西葫芦翻炒，放入盐，生抽，糖，翻炒均匀。

6、最后倒入鸡蛋翻炒均匀，临出锅前顺锅沿淋入醋，再翻炒几下，即可出锅。