茄子炒面的做法

1、准备好面条

3、水烧开后，加入面条，边煮边搅拌，煮至熟透

5、茄子切丁，用清水浸泡，以免变黑

7、起油锅，打入鸡蛋，慢火煎

9、盛出待用

11、放入茄子爆炒，加入盐，煮至软

13、起油锅

15、加入盐炒匀

17、加入生抽炒匀

19、炒匀便可