酸辣木耳的做法

1、干木耳用冷水泡发一夜，择洗干净；

2、大蒜切末，香葱切葱花；小米辣、泡野山椒切小段备用；

3、将木耳汆烫1分钟左右，捞出沥干水分，晾凉备用；小米辣、泡野山椒切段备用；

4、将木耳用精盐、白糖、生抽、香醋、香油、小米辣和野山椒拌匀；撒上蒜末、葱花，将色拉油烧热后浇在蒜末葱花上激出香味即可。