葱香红烧带鱼段

1、带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料，姜切丝、切片，蒜切片，葱切段

2、姜丝、料酒将带鱼腌半个小时。

3、锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄，盛出备用。

4、倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒，再倒入葱段。

5、接着放入刚刚煎好的带鱼，然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角。

6、再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟，大火收汁。盛出。