红烧带鱼段的做法

1、带鱼去除内脏切段，加入面粉

2、晃动带鱼使其均匀粘上面粉

3、姜蒜切片，小葱切葱花

4、锅中加入植物油，烧热后放入带鱼煎制

5、煎至带鱼两面金黄时放入料酒，加入生抽和老抽

6、加入姜蒜片炒香

7、加入适量清水，大火烧至汤汁收浓，撒葱花即可