怎么做红烧带鱼段？

1、把带鱼洗好清理干净，食材酒和少需盐盐10分钟

2、用花椒炸油，把花椒弄出来

3、倒入带鱼双面煎成金黄色的

4、热锅倒入葱姜蒜八角花椒炒香

5、盐，生抽，老抽，香醋，糖各一勺挑成汁备用

6、带鱼段煎成金黄色

7、炒香作料

8、把带鱼倒入锅里放入白开水，倒入料汁，大火烧开，小火慢炖

9、收汁就好了！