清炒豆皮的简单做法

1、首先我们把豆皮切成长条，然后如图切成简单的菱形。盛出备用。

2、把清洗干净的青椒和小葱分别切成小菱形。

3、锅内加入适量的油，烧热后倒入葱花和辣椒片爆炒出香味。

4、然后倒入切好的豆皮。适量加入盐进行调味。如果是咸味的豆皮我们可以不加盐。

5、然后在豆皮内加入适量的酱油进行提色。在豆皮内放入适量的热水，避免豆皮口感变干、变粗糙。

6、最后加入少量的鸡精翻炒后，盛出备用。清炒豆皮完成。