怎么制作快手的鸡蛋饼

1、首先，面粉中加入适量清水，搅拌成絮状后再次加入少量清水，继续搅拌成糊状，如下图2所示

2、在一个干净的盆中加入鸡蛋、少许盐、适量花生油，用筷子搅拌至均匀

3、将准备好的小葱用水洗净，切成葱花末，然后放在搅拌好的鸡蛋盆中再次搅拌均匀

4、将步骤3中的鸡蛋液缓缓倒入面糊中，并搅拌均匀

5、热锅中倒入少量花生油，将步骤4中的面糊原料盛一勺倒入锅中，用锅铲摊平

6、煎至两面金黄时即可盛盘出锅