快手软饼的制作方法

1、把小苏打放入面粉里搅拌均匀

2、用温水和面，把面和成柔软的面团，饧5分

3、饧好的面擀成大饼状，涂上一层油，撒点盐

4、卷起来后分成小面剂子，大小自定，多大都可以，可以根据自家的锅具来定

5、每个面剂子两面捏好，竖着压扁

6、擀成约半厘米厚的圆饼，放入放好油的锅内

7、烙制大饼两面金黄变色，鼓起又落下的样子就熟了