面包糠虾的做法

1、虾去头去壳，留尾。

2、加盐、姜、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

3、鸡蛋打匀。

4、热锅下油至五成热。拿虾尾浸均蛋液，沾裹面包糠下锅炸至金黄即可。

5、摆盘。 总结：由于没粘面粉，面包糠没裹好。 想要多点味道，腌虾时多加点佐料即可。

6、今晚重新做了，是不是漂折傺俏鲐亮很好？ 口感很好，面包糠全包裹住了！ 发现之前自己有错误的地方。 一是面粉还是要用的。 二是当面包糠的时候，虾尾让虾肉直接去沾，不要画蛇添足的用手去碰面包糠。