面包糠炸虾仁怎么做

1、将虾仁洗干净，沥干水分。

2、准备一个空碗，放入虾仁和鸡蛋清。

3、加入芡粉、料酒、生抽和盐，搅拌均匀后腌制20分钟。

4、起锅烧油。

5、放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁熟后盛出。

6、锅底留油，放入姜片和蒜末爆香。

7、取出姜片，倒入面包糠，翻炒至酥脆和变至金色。

8、放入虾仁，翻炒均匀即可。