小炒鸡肉怎么做

1、鸡腿冲洗干净，剔除骨头。

2、肉切成条。

3、放入碗中，放盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉。

4、拌匀腌制二十分钟。

5、尖椒切片。

6、葱姜蒜切片。

7、起锅烧热，放油。

8、放入鸡肉。

9、翻炒，炒至出油，盛出备用。

10、锅中底油，爆香花椒，葱姜蒜。

11、加入豆瓣酱，翻炒。

12、加入鸡肉，翻炒。

13、加入老抽，翻炒。

14、加入青椒。

15、翻炒至青椒炒熟即可。