1、准备食材。
2、将土豆去皮，洗干净，切片。(可以切的薄一点，这样蒸起来熟的比较快。)
3、切好的土豆片放入锅中，隔水蒸熟，约8-10分钟即可。
4、取出蒸熟的土豆，放入大口的容器里，趁热加入黄油，少许盐，用汤勺碾成土豆泥。
5、用刀从虾的背部将虾肉切开，取出虾线，和虾头的脏物。依次做完，用冷水冲洗干净，淋干水份。
6、开背的虾放入盘子里，每只虾里加入少许生抽料酒，腌制10分钟。(生抽和料酒加入开背的虾肉处。)
7、准备工作完成。
8、将腌制好的阿根廷红虾放入铺有油纸的烤盘中。
9、将拌好的土豆泥填充再虾的背上，把虾背填满即可。
10、再土豆泥上撒满芝士，再撒上少许胡椒粉，这样就完成了
11、将烤盘放入烤箱中层，170度烤10-15分钟，10分钟后注意观察颜色，如果芝士上色可以提前将烤盘取出。
12、出炉啦！美味看得见呀！
