酸辣鸡胗的做法

1、鸡胗切成薄片

2、冷水下锅，放料酒煮至变色捞出

3、葱姜蒜爆香

4、下鸡胗，料酒、生抽、老抽

5、下蒜苔、小米辣、泡椒

6、盐、耗油，翻炒均匀

7、最后用水淀粉勾芡即可