咖喱牛腩怎么做

1、牛腩泡去血水捞出，凉水下锅焯水。

2、水开后捞出牛肉，姜切片。

3、高压锅加入肉、姜片、料酒、热水焖10分钟。

4、土豆、胡萝卜、洋葱滚刀块。

5、锅中放油倒入土豆煎至金黄，留油加入胡萝卜翻炒。

6、起锅烧油，加入洋葱、牛腩、土豆、胡萝卜、牛肉汤搅拌均匀。

7、大火烧开加入盐、红酒、咖喱粉、椰浆即可。