土豆素炖扁芸豆

1、土豆洗干净，削皮，切成滚刀块备用。

2、扁芸豆择好，洗净，切成3厘米左右的段。

3、锅内放少许油，放入葱花炒香，放入土豆、扁芸豆翻炒后，放生抽、适量水焖25分钟。

4、放入味精调味，收汁后出锅盛盘。