肥肠面的做法

1 大肠清理干净，冷水下锅，加葱姜，高度白酒，大火烧开转小火三十分钟，捞出过凉备用 2 冷水下锅，下入五香料包，生抽，老抽，耗油，盐糖，高度白酒，烧开煮十分钟至香味飘出，下入肥肠，中小火半小时 3 时间到，关火，焖至自然凉，这样更加入味 4 切上一些大肠头 5 葱姜蒜切片 6 再来点青红椒 7 葱...

1 首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。2 老姜用刀面拍散，再拿一颗大蒜也拍碎，然后剁成蒜末。另外一颗大蒜轻轻拍一下，拍散就可以了，然后和香料放在一起。3 接下来把小葱切成葱花，香菜把根切下来和香料放在一起。其余的切成段，放在一边备用。4 先在锅里面倒上适量的猪油，不要...

1 香菇洗净后去根切成片，胡萝卜小半根切成片。2 红烧肥肠准备一份。3 锅中放水，水沸后先放入香菇煮一下。4 再放入挂面继续煮四五分钟。5 放入胡萝卜，倒入少许生抽。6 最后放入肥肠煮一两分钟，关火盛出撒香菜。注意事项 汤宽些，喝着更舒服。投一票吧！

1 熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段备用 2 热油下香菜根、香葱白、大葱、生姜、大蒜、洋葱炒香，加入豆瓣酱炒出红油,加入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶炒香 3 加入肥肠煸炒 4 淋入白酒去腥 5 加入适量的清水，加入生抽和老抽煮上二十分钟 6 碗中放入生抽、葱花和花椒油 7 锅中烧开水下面条煮熟 8 下入...

正宗肥肠面做法 简介 正宗肥肠面做法 食材 肥肠 半幅 葱 适量 姜 适量 蒜 2瓣 豆瓣酱 适量 八角 适量 香叶 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 洗肠子：网上查了很多帖子都是把整根肠子翻过来洗，难度系数太大驾驭不了，我用剪刀分成几段，然后翻过来洗的。均匀的撒上食用碱面，然后好好揉洗…里面洗干净了在翻...

1 肥肠洗净，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，捞出凉后切小段 2 锅里倒油，烧热，放入姜片、葱段小火炒香 3 加一勺豆瓣酱炒出红油 4 倒入肥肠翻炒 5 加适量生抽（比平时炒菜多一些）6 加半碗水，中火烧 7 烧入味，留点汤，盛出 8 另起一锅，烧开水，生菜烫半分钟，捞出放入碗内,下面条 9 加...

1 先揉面，面粉加入一点点清水揉成略硬一点的面团，再盖上保鲜膜醒发一会。2 土豆去皮切成滚刀状。3 干辣椒切段，姜切片，蒜切片，小葱切片末。4 事先把肥肠煮熟，切成块，备用 5 起锅烧油，油温7成热，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香。6 倒入切好的肥肠翻炒均匀。7 倒入料酒，红烧酱油和生抽翻炒均匀。8 加入...

然后烧开。4 第四步：大火烧开后小伙焖一个小时左右，等到大肠软糯之后关火。5 第五步：将其乘出锅，然后锅中重新加水，开始下面条，下入蔬菜。6 第六步：面条煮好之后乘出，然后舀一大勺肥肠盖在面条上，然后撒上香菜，这样红烧肥肠面就做好了。注意事项 喜欢吃的小伙伴可以试着做哦！

肥肠的做法大全 简介 最近看电视“舌尖上的中国”，让我想到了很多老家的美食，今天呢就给大家推荐一道肥肠面，肥肠面有红油肥肠面、酸辣肥肠面、原味肥肠面，不过本人喜欢吃酸辣肥肠面，因为非常本身有点油腻，但配上酸辣调料，正好解了油腻。食材 肥肠 适量 面粉 适量 香葱 适量 蔬菜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 1用盐和

莆田肥肠面线糊的做法 简介 莆田初四是大年 我从小在东北长大，但是也没有入乡随俗，过年还是按照家乡的习俗来过，年三十和初四中午都要吃一碗莆田特色的面线糊（也叫炝粉） 刚嫁人那两年，每次回家我妈都给我做，后来一想家就特别想吃面线糊，今年没有回福建过年，少了很多过年的祭拜的‘麻烦事’这个年过的...

红油臊子面做法 1 成都和重庆小吃,寒冷冬天一大碗鲜辣面条下肚,暖到心里。材料:猪肉末(瘦6肥4)、郫县豆瓣、姜末、油、白糖;做法如下几步：1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟  2、加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒;继续用小火翻炒,...

9 装盘端出。10 0酸辣肥肠面作料的调法：先往碗里加两勺酱油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一点点白糖，一勺红油辣椒，一小勺花椒面，味精和鸡精各小半勺，再加小半碗高汤，烫点绿叶蔬菜，最后挑入煮好的面条，然后舀上一大勺肥肠，撒上葱花或香菜。11 红油肥肠面：调料和上述基本一样，只需少放一勺醋。

好吃重庆小面的家常做法 简介 重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。食材 鲜面条 200克 五花...

加半勺盐，炒至青椒转颜色即可盛起来备用 10 再另起锅烧油爆炒肥肠，油需要多放一点，烧热一点再加入肥肠快速爆炒至肥肠卷边（如怕不熟可盖锅盖30秒）11 待肥肠炒熟后加入配菜翻炒一下，打个淀粉水倒进去收汁即可起锅 12 完工啦，酸酸辣辣的还不错呢 13 没吃完的做个酸菜肥肠面味道也是杠杠滴 ...

再加点油，大火开转中火卤30-40分钟，中途再试下卤水，按需调味，感觉熟了，可以剪一小段试下，不会咬不动即可，卤太久太烂没口感也不好 8 卤至上色也差不多好了 9 出锅，放凉切成小份放急冻，一次拿一袋，方便 10 趁新鲜炒了盘姜葱猪头肉，放一根红辣椒，色香味俱全！11 流口水系列：肥肠面 ...

重庆麻辣炸酱面是怎么做的？家常做法教程 简介 重庆的大街小巷都有卖面的店铺，重庆人其实不仅是早餐最爱吃各种面条中餐，晚餐，夜宵都爱吃，比如小面（也就是没有肉的素面），豌豆面，炸酱面，牛肉面，肥肠面……喜爱度不亚于吃火锅！方法/步骤 1 准备所需食材 2 去一汤碗，加入味精，蔬之鲜，花椒面调味盐 3...

红烧牛肉面的做法 1 材料材料：黄牛肉2斤，葱3支，姜1块，蒜头5粒，红辣椒3支，洋葱1颗，卤包1包，八角3粒，拉面2斤调味料：辣豆瓣酱2大匙，冰糖2大匙，酒2大匙，酱油4大匙，胡椒粉1小匙具体步骤：1.先将整支葱略拍后打上一个结，姜切片，辣椒划上一个刀口，大蒜剥皮，洋葱切丝，另外再切葱花，蒜苗...

黄酒 少许 生粉 少许 方法/步骤 1 主料：蒸面、茭白、青椒、鸡胸肉，适量。2 辅料：盐、糖、醋、葱、生抽、黄酒、生粉、白酒、橄榄油、花生酱、芝麻酱、辣椒油，少许。3 处理食材：先将锅中水煮开，再将蒸面入水。4 蒸面可以自制，也可以买现成的，因为蒸面本身就是熟的，所以烧一滚之后，关火，即可将面捞...

东北大冷面的教程 简介 东北有许多的美味佳肴，今天呢小编就着重为大家分享一款东北的大冷面教程是属于自己在家就可以制作的。如果你对这个美食方面感兴趣，不妨投票支持，并且点个关注，谢谢大家。食材 冷面 适量 方法/步骤 1 首先准备好适量的冷面，将冷面温水泡开，如图所示。2 之后将冷面用冷水进行投凉。作用就...

（二）两碗曲肠面：这道面也是采取“香卤”的办法，调制的香辣味型。如香卤牛肚、羊肚、鸡杂、鸭掌、鸡翅、猪肠、猪肚、猪耳等等。其香卤方法参照上述一碗浓香面中的卤制方法。以香辣肥肠面为例，调制方法为：1、原料：面条 150 克，香卤肥肠 40 克，大葱末 25 克，姜末10 克，蒜茸 10 克，辣椒面 0.7...

鸡柳蘑菇馄饨的做法 简介 馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨 的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。 下面我给大家介绍一下鸡柳蘑菇馄饨的做法。 工具/...

鸡杂怎么做好吃 家常菜鸡杂做法大全 简介 鸡杂就是鸡的内脏，鸡血，鸡肝，鸡胗，鸡心，鸡肠，这些单独做一个菜是最好吃的。工具/原料 鸡杂（鸡肠，鸡心，鸡肝，鸡胗）韭菜，姜，大蒜 方法/步骤 1 姜切成片。2 蒜剁碎，（不要蒜泥）3 韭菜切成段。4 鸡杂，鸡肠，鸡肝，鸡心剁碎。5 倒入四两油，油烧开，鸡杂...

重庆酸辣粉的做法 调料配方做法,重庆酸辣粉主要以香、麻、辣、酸为特色,原本普通的白薯粉经过精心调味之后,朴实的风格没有改变,增添了更为丰富的口感,五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北,更享有“天下第一粉”之美誉。我算是七菊过桥米线店的老熟客了,经常我自己