扣肉的做法视频

方法/步骤 1 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒，姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。2 锅内放油，七成热时，将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色，翻面继续炸肉变金黄，将肉捞起，沥干油，切成片。3 在碗内放入生抽，老抽，糖，白酒，八角，花椒，姜，香叶搅拌均匀，将...

1 买的时候要挑上好的五花肉，肉身紧实，肥瘦相间的最好，不要挑尽是瘦的，因为可能是瘦肉型猪，做出来口感会渣。挑好的五花肉洗净切成大方块大概14厘米左右大小，看自己蒸扣肉的碗直径而定 2 冷水下锅，加入八角，用高压锅煮10分钟 3 煮好的肉，因为高压锅煮十分钟，大概是五六分熟，筷子扎下去扎不透就行...

香芋扣肉的家常做法,香芋扣肉怎么做,香芋扣肉是广东广西常见的特色菜,也是粤菜的代表佳肴之一。香芋扣肉吃起来味香、不腻、爽口,深受众人喜爱,一起来看看香芋扣肉的家常做法,将这道粉糯酥香的美味带回家。

说实话这道【香芋扣肉】就是蒸出来的美味，关键就是蒸的时间要足够。食材 五花肉 350克 芋头 600克 姜 5克 蒜 5克 南乳 3块 叉烧酱 15毫升 料酒 5毫升 盐 适量 砂糖 少许 水淀粉 20毫升 步骤/方法 1 五花肉洗净切方块,飞水，姜和蒜剁成姜蒜蓉 2 五花肉用姜蒜蓉、南乳、叉烧酱、料酒、砂糖腌制入味...

梅干菜 大概一小碗 生姜大蒜末 10克 老抽 四大勺 干辣椒 3克 料酒 一勺 糖 半勺 盐 适量 耗油 一勺 白胡椒粉 适量 水淀粉 10克 步骤/方法 1 黄豆提前一晚浸泡，不需要太多 2 梅干菜先去除杂质，也提前一晚浸泡第二天做的时候可以节省时间 3 准备一块肥瘦相间四四方方的五花肉每次去买菜的时候看见好...

扣肉的家常做法 简介 这道菜是女朋友的妈妈拿手菜，每年过年不论如何都要尝一次 食材 五花肉 500克 大豆色拉油 20毫升 酱油 10毫升 葱 1个 姜 1块 白糖 10克 五香粉 适量 八角 2块 步骤/方法 1 上好的五花肉洗净，切块 2 炒锅加水、加热将肉里的血水煮出来 3 五花肉控干水分 4 炒锅加油放入白糖靠糖色...

扣肉的做法 最正宗的做法 简介 百吃不腻、男女老少都爱吃的一道下饭菜。食材 猪肉 一块 方法/步骤 1 准备一块母猪肉，切成正方形的块，凉水下锅，加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒，扣盖子煮一个半个小时。2 煮好捞出冲洗干净，猪皮用牙签扎上小孔，刷一层老抽，备用。3 然后把猪肉块下油锅炸一下，炸好的肉再放入煮汤泡出

家常扣肉的做法 简介 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分在肉皮上抹上老抽，晾干备用；锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄；将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）将放凉的...

梅菜扣肉的做法 简介 我是个无肉不欢的妹纸～食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 植物油 300毫升 生抽 1大勺 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 姜 15克 料酒 2大勺 蜂蜜 1/2大勺 鸡精 1/2小勺 步骤/方法 1 煮好的五花肉自然冷后放冰箱冷藏、这样有利于很好的切薄片、其次肉质也会更紧致！切好...

梅菜扣肉的做法 简介 教你做出只能在高大上酒店里才吃得到的梅菜扣肉 食材 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 方法/步骤 1 以每份0.7斤计算，做十份，民以食为天，食以净为先，首先把五花肉处理干净，烙毛或酒精燎。梅菜洗干净，切碎，挤干水分，最好加八角、桂皮、辣椒面、葱姜炒一下，...

猴头扣肉的做法 简介 猴头扣肉的做法 食材 五花肉 500克 猴头菇 300克 梅干菜 200克 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 酱油 适量 大料 适量 冰糖碎 适量 腐乳 适量 料酒 适量 香油 适量 方法/步骤 1 准备材料：五花肉，梅干菜，猴头菇，冰糖碎，腐乳 2 梅干菜泡开，洗净 3 猴头菇泡开，切片 4 将猪...

花椒扣肉的做法 简介 给大家来个硬菜吧，逢年过节的必备菜，用它下饭，三碗起步吧…可以一次多做几块，冻在冰箱里，想吃来一块。爱吃的一起做起来。食材 猪五花肉 1000克 盐 适量 老抽 适量 油 适量 花椒 适量 八角 适量 白芷 适量 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 酱豆腐 适量 步骤/方法 1 ...

贵州扣肉做法 简介 贵州的红糖扣肉 食材 五花猪肉 1000克 梅菜 150克 肉汤 150克 淀粉 10克 老抽 30克 蒜 几瓣 姜 一小块 八角 1个 草果 1个 方法/步骤 1 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。2 五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。3 热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再...

梅菜扣肉的做法 简介 一直想做梅菜扣肉，可是太耗时间，周末特别想吃梅菜扣肉，就去市场买了肉回来慢慢做，味道太好了，让我想起了妈妈的味道 食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 冰糖 2颗 酱油 2勺 花椒 1小把 生抽 1大勺 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 料酒 2大勺 植物油 300毫升 草果 2颗...

梅菜扣肉的做法 简介 这道梅菜扣肉，是我们家都喜欢吃的，外公最会做这道菜，妈妈看外公做了之后学会了，潜移默化，我也学会，梅菜扣肉食之软烂，闻之醇香，颜色红润，味道鲜美。食材 五花肉 250 梅菜 半碗 生抽 3勺 蚝油 1勺 老抽 2勺 猪肉汤 4勺 料酒 1勺 姜末 适量 十三香 适量 葱花 适量 步骤/...

扣肉的家常做法 简介 想这口已经很久了 食材 五花肉 250克 馒头 2个 菜籽油 20毫升 酱油 10毫升 花椒 10粒 冰糖 10克 步骤/方法 1 这次买的土猪肉 先化冻 2 将葱 桂皮 花椒和肉一起放在清水里煮 开锅后再煮15分钟后捞出 3 将煮好的五花肉均匀涂上老抽 皮朝下 腌制40分钟 用叉子在猪皮上戳些小孔有助...

广西扣肉的做法 简介 广西扣肉可以算做是广西最著名的菜肴之一啦，传统酒席，宴会桌上都少不了它！工作后在外上班，很少能吃得上广西家乡的扣肉，实在是馋的不行。最近因为老乡朋友聚会做了一回，现在就来分享一下广西扣肉的做法。广西扣肉的特点就是实在，一块扣肉就有差不多一厘米厚，爷们之间比谁牛逼就看谁能吃扣肉，呵呵，这也算是一个小花絮。想起

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉肥而不腻，咸香下饭，米饭克星。食材 五花肉 450克 梅干菜 60克 生抽 2大勺 味精 半小匙 盐 1小匙 白糖 2小匙 老抽 1大勺 姜未 15g 料酒 2大勺 蒜末 15g 姜片 2片 五香粉 2g 老抽 1大勺 步骤/方法 1 准备五花肉一块 2 加入料酒1勺，姜2片煮20分钟 3 把料酒1勺，...

怎么做香芋扣肉 简介 怎么做香芋扣肉？？本文就来为大家分享一下香芋扣肉的做法！！本文非原创。 图文均来自于网络！！扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。也是我们广东这里的名菜喔~我们这里的扣肉一般有梅菜扣肉和芋头扣肉。一般芋头扣肉分双扣和单扣~双扣是指四块肉中夹一块芋头，单...

扣肉的最正宗的做法视频 简介 今天我就来简单的介绍一下扣肉的最正宗的做法视频 方法/步骤 1 将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。2 炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键...

梅菜扣肉的做法 简介 爱吃肉肉的童鞋们，让我看到你们的双手。食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 葱 15克 老抽 1勺 姜 15克 生抽 1勺 鸡精 5克 五香粉 5克 步骤/方法 1 一块带皮五花肉，梅菜泡水 2 将五花肉放冷水锅中，放入葱姜，大料煮至段生，肉汤别倒掉。3 煮好后捞出，擦干水分 4 ...

扣肉怎么做好吃，扣肉的简单做法 简介 为了这个任务我可是花了不少心血哦，可是等做完了时间过去了，杯具哦，第一炸扣肉，真怕伤到自己眼睛了，确实要时刻注意，扣肉虽然好吃，但是做起来还蛮担惊受怕的，而且还怕长肥，哈哈，不管了，我次次都是说胖了不要紧，减肥就是，哎呀，太好吃了，这没办法管住自己的嘴...

正宗的梅菜扣肉怎么做好吃 简介 梅菜扣肉是宴席上必备的硬菜，非常的受欢迎，来一块酥软的肉肉，再配点梅干菜，吃起来肥而不腻，回味无穷。食材 扣肉胚 1块 梅干菜 80克 花生油 40克 盐 2克 生抽 20克 蚝油 10克 料酒 20克 方法/步骤 1 扣肉切大块，肉皮朝下码好 2 梅干菜冲洗干净 3 起油锅，放入...

梅菜扣肉的做法 简介 爱吃梅菜扣肉的我，自己动手发现也不难。食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 醪糟 10g 生抽 1大勺 枸杞 15克 红糖 10克 老抽 1大勺 姜 15克 料酒 2大勺 植物油 300毫升 干辣椒 五颗 步骤/方法 1 准备好要用的材料 2 五花肉放料酒和姜片做15分钟，捞起晾干水份 3 把老抽，...

南乳扣肉的详细做法 简介 南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于粤菜，肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。小吃货今天介绍的是冬菜腐乳扣肉，色泽红润，酱香浓郁，瘦肉不干不柴，肥肉肥而不腻！冬菜吸收了肉里面的油脂也格外的味美。 冬菜扣肉成品黑红油亮，皮糯肉，咸鲜回甜，有冬菜的特殊香味，且冬菜中的...

荔浦芋扣肉的做法 简介 今年大概也许或许应该确定肯定不会回广东过年了吧，除了在吃上面会略有遗憾，不能在拖一大箱海鱼回来，其他倒也不会在意了，在广西过年，今年的年夜饭就做个广西菜吧，也是入乡随俗了！荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富...