家常菜----粉皮靠肉

1、将瘦肉切片放入姜末、老抽、生抽、料酒、淀粉抓匀，粉皮泡软撕成小块，蒜苔洗净切成小段和泡发的黑木耳一起备用

2、将肉片炒出备用，肉片可以炒轻一点儿，因为后面还要炖

3、锅里放油将切好的葱段、姜片和蒜放入炒香

4、锅里加一大碗水，烧开后放入炒过的肉片、粉皮、木耳炖5到6分钟

5、最后放入蒜苔并加入生抽、耗油、黑胡椒、香油调味

6、满满一大碗粉皮靠肉就可以上桌了