皮蛋拌豆腐家常做法-宫牛火锅来教你

1、皮蛋和嫩豆腐的合影

2、豆腐切块。

3、皮蛋去壳切块(我先用水煮一下,这样先出来皮蛋比较容易定形)

4、锅内烧开水,把豆腐放上去蒸两分钟(要在碗上盖上保鲜膜,不要让水气进入)

5、蒜蓉,辣椒粉,盐,放入碗内,碗内烧热植物油乘油倒入调味碗内,制成蒜蓉辣油。

6、在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香葱碎即可。