红烧鲫鱼的做法

1、准备材料

2、将鱼洗净，背上切几条口，加入姜片、两勺料酒和适量盐腌制。

3、锅中热油。

4、将鱼放入锅中。

5、将鱼两面煎至金黄色，盛入盘中。

6、锅中热油放入蒜末、姜末。

7、放入小米辣。

8、放入一勺辣椒酱。

9、加适量清水。

10、加入两勺生抽。

11、加入半勺老抽。

12、加入一勺蚝油。

13、加入两勺料酒。

14、将煎好的鱼放入锅中，不停地把料汁浇到鱼上。

15、鱼熟后，倒入调好的淀粉水。

16、收汁，撒上葱花。

17、装盘即可。

18、真美味呀。