好吃的红烧鲫鱼的做法

1、把新鲜的鲫鱼洗净

2、鲫鱼背部打上花刀，放盐。生姜，料酒腌制10分钟

3、锅中烧油，下鱼小火煎至两面金黄后盛出

4、锅中烧油，下入姜蒜、花椒、豆瓣酱、小米辣小火炒出香味

5、下入鲫鱼，加一碗水，一勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，一勺白糖

6、加盖煮15分钟即可

7、撒上葱花，起锅了，一道又鲜又香的红烧鲫鱼就做好了