家常版五花肉炒苦瓜怎么做

1、苦瓜洗净，切小块。蒜拍碎。五花肉切成小块。

2、用一小勺盐将苦瓜，抓匀，腌制二十分钟。再用清水洗净，沥干水，备用。

3、热锅下油。

4、五花肉下锅翻炒片刻，即用锅盖焖十分。

5、加入苦瓜翻炒，加盖焖五分钟左右。

6、加入盐适量。翻炒一会。再下蒜米，生抽适量翻炒均匀，即可出锅。